A importância da Gastronomia Sustentável
Em 28/06/2023
Editoria
O Dia da Gastronomia Sustentável, celebrado anualmente em 18 de junho, é super importante. Nessa data, chefs e entusiastas da culinária se unem para discutir os benefícios da alimentação consciente e incentivar práticas mais responsáveis na produção e consumo de alimentos. Aposto que você já ouviu falar sobre a importância de refletir sobre a forma como nos alimentamos e como essa escolha pode afetar o meio ambiente e a nossa própria saúde, e é exatamente essa conscientização que a data busca levar para a população.
Em resumo, esse é um movimento que busca preservar muitos recursos naturais e também a nossa cadeia alimentar. A produção de alimentos é responsável por uma grande parcela das emissões de gases de efeito estufa, além de causar impactos negativos no solo, na água e na biodiversidade. Por isso, é importante buscar alternativas mais sustentáveis, que vão desde a escolha dos ingredientes até a diminuição do desperdício de alimentos com o uso de técnicas culinárias que valorizam usar todas as partes naturais no preparo.
Além de garantir uma alimentação mais saudável e saborosa, a gastronomia sustentável contribui também para a construção de um mundo mais justo e equilibrado. Um dos aspectos que essa prática traz consigo é a promoção do desenvolvimento de comunidades e agricultores locais, uma vez que valoriza a produção daquele lugar e incentiva as pessoas a se alimentarem de uma forma mais natural. Essa valorização contribui não só para a preservação das tradições culturais, como também pode gerar novas oportunidades de negócios e renda para as comunidades.
Essa prática tem ganhado cada vez mais espaço, principalmente nos dias de hoje, em que preservar o meio ambiente é essencial para garantir não só o nosso bem-estar, mas também o das próximas gerações. E uma forma de ajudar nesse processo é apostar em produtos que ajudam a reduzir o consumo de água, a pegada de carbono e o desmatamento durante a produção, como é o caso dos produtos da NotCo.
O NotMilk High Protein, por exemplo, é um shake de proteínas 100% plant-based, que traz sabor, qualidade e praticidade, te dando aquela forcinha nas proteínas diárias necessárias. Ele utiliza 73% menos água e gera 74% menos CO2 no processo de produção do que um produto da mesma categoria de origem animal, se tornando assim uma ótima opção para o seu dia a dia.
Esse é um exemplo de como a NotCo ajuda na sustentabilidade do planeta, se relacionando diretamente com o conceito de gastronomia sustentável. Essa prática não é apenas uma tendência culinária, mas um movimento necessário para garantir o futuro do planeta, e adotar hábitos mais responsáveis, por mais simples que sejam, ajuda a fazer diferença.
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O NotMilk High Protein auxilia você a bater suas proteínas diárias sem perder o sabor e ainda te ajuda a contribuir com a sustentabilidade do planeta! Saiba mais: https://notco.com/br/produtos/notmilk-high-protein
